Einrichtungsleitung (m/w/d) in Heilbronn

Ihre Aufgaben

• Sie entwickeln neue Gastronomiekonzepte und F&B Trends und setzen diese erfolgreich um
• Sie sind verantwortlich für die betriebswirtschaftliche Steuerung der gesamten Einrichtung und sorgen für deren erfolgreiche Umsetzung
• Daneben stellen Sie einen reibungslosen Betriebsablauf unter Berücksichtigung der Kosten und Ressourcen sicher
• Zudem sind Sie verantwortlich für das operative und administrative Management der Küche, die Qualität der Speisen sowie die Produktsicherheit – unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben wie HACCP und Arbeitssicherheit
• Auch in den Bereichen Personalauswahl, Personalbedarfsplanung, Personalbeurteilung, Personalentwicklung und Personaleinsatz wirken Sie mit. Bei Ihren Entscheidungen gewährleisten Sie Transparenz und Nachvollziehbarkeit und fördern die Zusammenarbeit des Teams
• Sie führen ein Team von ca. 15 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus unterschiedlichen Nationen und mit unterschiedlichem Qualifikationen
• Außerdem erstellen Sie Speisepläne und Rezepturen, bestellen Waren mit dem Warenwirtschaftssystem und kalkulieren das Speiseangebot
• Sie sind Ansprechpartner für die Gäste vor Ort und unterstützen aktiv bei Sonderveranstaltungen
• Sie kochen aktiv mit und stehen täglich am Herd. Sie sind die erste Ansprechperson für Ihr Team in der Küche und haben eine klare kulinarische Handschrift
• Ihre Küche spricht unsere Studierenden an, ist frisch, handwerklich anspruchsvoll, abwechslungsreich mit einem Schwerpunkt auf veganen und vegetarischen Gerichten

Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung, mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie/Catering oder vergleichbarem Aufgabenbereich
• Idealerweise verfügen Sie über eine Zusatzqualifikation wie zum Beispiel als Küchenmeister oder Fachwirt im Gastgewerbe
• Des Weiteren bringen Sie Erfahrung in der Mitarbeiterführung und – Motivation mit
• Ihr Team kann sich jederzeit auf Sie verlassen
• Sie verfügen über Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftsprogramm, idealerweise TL1, sowie über sichere Microsoft-Office-Kenntnisse
• Sie haben Freude an der täglichen Zubereitung von frischen kulinarischen Highlights
• Sie sind kommunikationsstark und können überzeugend auftreten

Was wir Ihnen bieten

• Krisensicherer Arbeitsplatz mit interessanten Gestaltungsmöglichkeiten sowie einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit 30 Tagen Urlaub
• Attraktive Vergütung mit Entlohnung nach dem TV-L bis EG 9b , inkl. Jahressonderzahlungen
• Abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung
• Zahlreiche Benefits (wie z.B. günstige Versicherungstarife, Vergünstigungen in unseren Mensen und Cafés, Firmenfitness, Firmenkleidung, Deutschlandticket Job u.v.m.)
• Sie profitieren von geregelten, planbaren Arbeitszeiten und haben überwiegend an den Wochenenden frei

Bewerbung

Bitte schicken Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail, Post oder Online-Bewerbung.

Bewerbungsfrist: 31.05.2025